गेहूँ

गेहूं दुनिया के सबसे अधिक खपत वाले अनाज में से एक है। यह एक प्रकार की घास (ट्रिटिकम) से आती है जो दुनिया भर में अनगिनत किस्मों में उगाई जाती है। रोटी गेहूं, या आम गेहूं, प्राथमिक प्रजाति है। गेहूं पोषक तत्वों और फाइबर में उच्च है। जिले में सालाना औसतन लगभग 1,45,260 हेक्टेयर क्षेत्र में बोया जाता है और इसका वार्षिक उत्पादन लगभग 4,69,800 टन है। जबलपुर में गेहूं की अन्य किस्मों के अलावा सरभाती किस्म के गेहूं का भी उत्पादन होता है।